كرات اللحم الطرية

المكونات
400 جرام لحم عجل، مفروم
1 حبة بيض
2 شريحة خبز
½ كوب حليب
1 حبة بصل
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 مغلف خليط الكفتة، (يجب إتباع التعليمات المدونة على العبوة)
1 ملعقة صغيرة زعتر بري
1 ملعقة كبيرة كمون، مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل حار، مطحون
½ كوب دقيق أو طحين
ملح، حسب الرغبة
فلفل، حسب الرغبة
زيت، للتحمير

طريقة التحضير
تُسخن المقلاة العميقة إلى درجة حرارة 190 مئوية.
يُنقع الخبز في الحليب في وعاء صغير.
يُدق الثوم.
يُقطع البصل.
يُخلط اللحم مع الزعتر البري والبيض في وعاء كبير الحجم.
يضاف الخل والثوم والبصل.
يُصفى الخبز من الحليب الزائد ويضاف الخبز إلى خليط اللحم.
يُتبل اللحم بخليط الكفتة (يجب إتباع التعليمات).
بمجرد أن يمتزج الخليط بالتساوي، يُشكل إلى 16 كرة متساوية الشكل.
يُخلط الدقيق مع الكمون والفلفل الحار في صحن ويُتبل الخليط.
تُدحرج كل كرة لحم في الدقيق أو الطحين قبل التحمير.
تُحمر كرات اللحم إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُرفع من الزيت وتُقدم.