سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر
تاريخ النشر: 27/05/12 | 23:47
المقادير:
2 كيلو بطاطس حمراء
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 فلفل أخضر
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
الطريقة:
– تغسل البطاطس و تسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تقطع حسب حجمها أو تترك صحيحة.
– يحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشر في الاحتراق من جميع النواحي.
– يوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يقطع إلى نصفين ويقشر وثم ينزع البذر ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
– يمزج زيت الزيتون مع الخل-تخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويضاف إليها خليط الزيت والخل وتتبل المحتويات بالملح والفلفل وتحرَّك جيداً وتترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.
وصحتين وهنا عقلوبكم.
