الكباب الإيراني بالأرز

المقادير:
لحم مفروم
بصل مقطع لقطع صغيرة جدا ولو مبشور أفضل
3 فصوص ثوم مبشور
بقدونس
فلفل رومي
أرز
زعفران

طريقة التحضير:
1. قومي بتتبيل اللحم بالزنجبيل والثوم المطحون وبهارات اللحم والملح.
2. أضيفي البصل والثوم والبقدونس والفلفل.
3. قومي بخلطهم سويا حتى يتجانسوا.
4. قومي بترتيب شكلهم بشكل دائري.
5. ادخليهم الفرن أخفض النار واشغلي من فوق ليعطي طعم شوي.
6. قومي بسلق الأرز ونقسمه لقسمين قسم أبيض وقسم نصب فيه بياله زعفران وملون أصفر.