بندورة محشية بالكفتة

المقادير:
10 حبة كبيرة بندورة
500 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 كوب كاتشاب
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 حبة متوسطة فلفل حلو أخضر
1 حبة متوسطة فلفل حلو أحمر
1 قرن فلفل أخضر مفروم
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب بقدونس مفروم

صلصة الثوم:
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
3 فص ثوم مفروم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتقديم صنوبر مقلي

طريقة التحضير:
– إقطعي جزء من عنق حبات البندورة وإحتفظي بالجزء المقطوع.
– فرغي اللب والبذور من حبات البندورة.
– في طبق عميق ضعي اللحم، البيض، البهار المشكل، الملح، الفلفل، الكاتشاب، البصل، الفلفل الاخضر والاحمر. وأضيفي الفلفل الحار والبقدونس. بأطراف أصابعك قلبي اللحم مع بقية المواد إلى أن تحصلي على كفتة متجانسة.
– وزعي الكفتة في حبات البندورة لتملئيها. ضعي الجزء المقطوع من البندورة على الكفتة لتغطيها. ضعي حبات البندورة في طبق الفرن.

صلصة الثوم:
في طبق عميق ضعي الماء، النعناع، الثوم، الملح والفلفل. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتخلط. وزعي صلصة الثوم حول حبات الطماطم في الطبق.
غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
ضعي الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة.
أخرجي الطماطم المحشية من الفرن. ووزعي الصنوبر وقدميها ساخنة.