ببايا باللحمه

طريقة تحضير طبق الببايا باللحمه …”الببايا اصلها من المكسيك ولها شكل الشمام ولها طعم القرع وهذا موعد قطافها ”

المقادير :

1حبة ببايا

1بصله مفرومه

نصف كاس زينت

ملعقة مسحوق المرق

فلفل

بهار

500غرام لحمه

2حبة بندوره

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة العمل:

نضع الزيت والبصل في طنجره على النار ونقلب جيدا . نضيف قطع اللحمه ونقلب حتى يتغير لونها . نقطع الببايل لقطع بحجم قطع اللحمه ونضعها مع الخليط مع التقليب. نقطع البندوره ونضيفها فوق الخليط ايضا. نخفض الحراره ونضع البهار والفلفل والملح وملعقة مسحوق مرق وكاس ماء . نتركه على نار هادئه حتى النضج تقدم مع رشة بقدونس وبعض عروق البصل الاخضر .