ببايا باللحمه
تاريخ النشر: 19/05/12 | 0:01
طريقة تحضير طبق الببايا باللحمه …”الببايا اصلها من المكسيك ولها شكل الشمام ولها طعم القرع وهذا موعد قطافها ”
المقادير :
1حبة ببايا
1بصله مفرومه
نصف كاس زينت
ملعقة مسحوق المرق
فلفل
بهار
500غرام لحمه
2حبة بندوره
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة العمل:
نضع الزيت والبصل في طنجره على النار ونقلب جيدا . نضيف قطع اللحمه ونقلب حتى يتغير لونها . نقطع الببايل لقطع بحجم قطع اللحمه ونضعها مع الخليط مع التقليب. نقطع البندوره ونضيفها فوق الخليط ايضا. نخفض الحراره ونضع البهار والفلفل والملح وملعقة مسحوق مرق وكاس ماء . نتركه على نار هادئه حتى النضج تقدم مع رشة بقدونس وبعض عروق البصل الاخضر .
