الكروش بصلصة الثوم واللبن
تاريخ النشر: 15/05/12 | 12:46
طريقة تحضير الكروش بصلصة الثوم واللبن
المقادير
كرش خاروف مع الراس والاطراف ( منظف حيدا ومنقوع بالملح والحامض ليله قبل الاستعمال)
بصله واحد
نصف كاس زيت
1كاس صنوبر مقلي
2 راس ثوم مدقوق
1لتر لبن
ملح
فلفل حب
بهار حب
عود قرفه
وكمش قرنفل
طريقة العمل:
قومي بسلق الكرش مع كل توابعه ثم ازيلي الزخمه من اعلى الطنجره , عندما يقارب على الغليان. بعدها ضيفي البصل المفروم والزيت وفي شاشه نظيفه ضعي جميع البهارات احكمي اغلاقها وضعيها في الطنجره مع الكرش . انتظري حتى ينضج ما يقارب الساعتين اخرجي الكرش وقطعيه بقطع متساويه .جهزي سدر التقديم وافرشيه برغيفين شراق خبز عربي كبير ثم ضعي قطع الكرش فوقه وبعدها جهزي الصلصه خذي اللبن والثوم وذرة ملح اخفقيهم جيدا ثم اسكبيهم فوق الكرش .زينيه بالصنوبر المقلي وقدميه لافراد اسرتك وصحتين وعافيه . ممكن عمل ارز مفلفل من مرق الكرش وتقديمه مع الوصفه اي نضيفه فوق الخبز ثم اللحم وبعدها الصلصه وصحتين وعافيه .
انا بحب الاكل البلدي والعربي لكن الكروش ما بحبها على اي حال تسلم الايادي
تحياتي لك حنان واحب ان اقول لك ان هناك الكثيرون هم عشاق مثل هذه الاكله في الوطن والخارج ومن واجبي ان البي طلباتهم في تدوين الوصفات ففي كل مناسبه الكثيرات يطلبن الاكلات التراثيه والشعبيه وانا اقول كل واحد يوكل اللي بيحبه