كرسبي من عجينة الرقائق "الطبقات "بطعم القرفه
تاريخ النشر: 08/05/12 | 12:51
طريقة عمل كرسبي من عجينة الرقائق “الطبقات “بطعم القرفه
المقادير :
نصف كيلوا عجينة الرقائق “בצק עלים”
فنجان قرفه
فنجان سكر
طريقه العمل:
قومي بتبريد العجينه اذا كانت مجمده واجعليها بدرجة حرارة الغرفه ثم قومي برقها فوق لوح مسطح اخلطي القرفه والسكر مع بعض ورشيه فوق العجينه قومي بلف العجينه من الطرف الاول حتى المنتصف ثم قومي بلف الجهه المقابله من الطرف حتى المنتصف لنحصل على اسطوانتان متجاورتان قومي بتقطيع الاسطوانتين بواسطة السكين حتى نحصل على شكل نظاره واحرصي ان تكون القطه رقيقه صعي القطه في صنية فرن واخبزيها حتى تشقر اخرجيها وقدميها مقرمشه ولذيذه لتبهري ضيوفك واهل بيتك
يا ريت يا ام السعيد تعطينا وصفة البرجيت المحشيه بالارز ( فخاد مسحبه بالفرن)
نستطيع ان نضع مكسرات مطحون شكرا على الوصفات الحلوه
ام هيثم لعمل البرجيت المحشي اما بالارز او الخضار علينا ان نحضر الحشوه من ارز نطبخه ثم اضافة المكسرات المقليه والبهار نحشي البرجيت ومفضل ان تكون مع الجلد ندهن الجلد بالزبده ونرش السمسم وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقه وصحتين وعافيه
صوار ممكن اضافة اللوز المطحون ولكن يجب دهن العجينه بالبيض ثم رش اللوز المطحون لكي يلتصق