الكوسا بالشاميل
تاريخ النشر: 19/04/12 | 13:20
طريقة تحضير الكوسا بالشاميل
المقادير
5 حبات كوسا متوسطات
نصف كاس زيت
فلفل
3 ملاعقة طحين
50غرام منجرين
1لتر حليب
1بيضه
طريقة العمل: قومي بتقطيع الكوسا لدوائر ثم اقليها بالزيت حتى تذبل . ضعي الكوسا في صينية فرن ثم اعدي الباشميل وهي كالتالي: ” نضع المنجرين في طنجره ثم نضيف الطحين ونقلبه حتى يحمر ثم نباشر سكب الحليب مع التحريك بالخفاقه حتى يشتد قوامه “. اسكبي نصف كميه الباشميل فوق الكوسا والنصف المتبقي ضيفي له البيضه مع الخفق واسكبيه فوق المزيج. ادخلي الصينيه للفرن واتركيها حتى تحمر وصحتين وعافيه .
قومي
من ترغب باضافة اللحمه يمكنها ذلك نصف كغم لحمه مفرومه وبصله مفرومه ناعم نقلي البصله ثم نضيف اللحمه ونقلبها مع اضافة الفلفل والبهار توضع طبقة اللحمه فوق طبقة البشاميل الاولى وبعدها تسكب طبقة البشميل بالبيض المخفوق وتزج في الفرن
ما شاء الله عنك يا ام السعيد , اكلاتك كثير بتشهي