التبولة اللبنانية

طريقة عمل التبولة اللبنانية

مقادير :

نصف كوب من البرغل الناعم.

2-3 حزمات من البقدونس.

3 حبات بندورة او 6 حبات شيري

نصف حزمة من النعناع الاخضر.

بصلة

عصير  حبتين  من الليمون الحامض.

ملح و بهار حسب الرغبة.

ربع  كوب زيت زيتون.

بعض اوراق الخس(كابوتشه) او الملفوف الاخضر او  الاحمر.

التحضير:

ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدة  نصف ساعة.

ينقى البقدونس و وورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.

تقشر البندورة  ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.

يقشر البصل ويفرم ناعما.

تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.

يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.

نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الملفوف  للحصول على شكل مشهي  ونضع التبولة به