محشي الطماطم أو البندورة بالنعناع

المقادير:
كوب أرز منقوع فى ماء ليلة كاملة
300 جرام لحم مفروم
كيلو ونصف طماطم حجم كبير
1 بصلة
ملح
1 ثوم مهروس
2 فلفلة خضراء
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3ملاعق زيت زيتون
ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب جوز مفروم
1/2 ملعقة صغيرة نعناع

طريقة التحضير:
– تفرغ حبات الطماطم من الداخل بواسطة ملعقة كبيرة واحتفظي باللب جانباً في وعاء عميق.

– يوضع اللحم، البصل، الثوم، الفلفلة الخضراء، الزيت، الفلفل الأسود، البهارات، الملح، الأرز والجوز وأخلطيهم جيداً.

– تحشى حبات الطماطم بمزيج اللحم والأرز ثم توضع في صينية الفرن.

– يفرم لُب الطماطم مع معجون الطماطم والنعناع فى الخلاط الكهربائى ثم توزع هذه الصلصة فى الصينية حول حبات الطماطم المحشية.

– توضع الصينية على النار وتترك الصلصة تغلي لبضع دقائق.

– تُغطى الصينية بورق قصدير وتُخبز في فرن مسخن لحوالى نصف ساعة وحتى ينضج الأرز واللحم.