شوربة العدس الاصفر
تاريخ النشر: 23/06/14 | 11:39
المقادير:
2 كوب عدس اصفر
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح-كمون-شطة حسب الرغبة
بصلة
جزره-قطعة بطاطس-قطعة طماطم (ممكن الاستغناء عنهم حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
يغسل العدس جيدا بعد تنقيته جيدا ويوضع عليه الماء والخضار المقطعة ويترك مدة ساعة تقريبا على النار
بعد ذلك يصفى ويوضع عليه الملح والكمون والشطة
يقدح السمن وتحمر فيه البصلة المبشورة حتى يصفر لونها ثم تصب فوق العدس ويقلب
يقطع الخبز قطع صغيرة ويحمر السمن او بدون تحمير
يوضع بعض العدس على الخبز ويقلب وممكن اضافة تقلية خل وثوم
عمل التقلية:
يدق عدة فصوص ثوم وتحمر في السمن حتى يصفر لونها ثم يوضع خل حسب الكمية وتترك تغلي ثم تصب.
