محشي ورق الخبيزه
تاريخ النشر: 16/01/12 | 8:22طريقة تحضير طبق محشي ورق الخبيزه حسب وصفة ام السعيد, زيمر
المقادير:
ورق خبيزه “الكميه التي ترغبين بحشيها ”
1 كاس ارز مسلوق نصف سلقه
1 حبة بندوره مفرومه ناعم
2 ملعقة بقدونس مفروم
بصل او ثوم “حسب الرغبه”
ملح , زيت 2 ملعقه , مسحوق مرق دجاج اوسم , 1 ملعقة رب البندوره وعصير ليمون ” لمن يرغب ”
طريقة العمل :
خذي اوراق الخبيزه النظيفه وضعيها في كيس من النايلون وضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانيه جهزي الحشوه وملحي وبهري. الا وهي الارز والبندوره والبقدونس والملح والزيت والفلفل ومسحوق المرق اخلطيهم جيدا وباشري اللف مثل لف الدوالي صفيهم في الطنجره واربصيهم بصحن مقاوم للحراره ثم صبي المرق وملعقة رب البندوره. او الماء والملح وعصير الحامض . اتركيهم حتى النضج من 10 الى 20 دقيقه على نار هادئه , وصحتين وعافية.
بعدين يا ام السعيد عليك افكار جهنميه
الاخت م نحن في نعمه الله ما يحرمنا منها عندنا الخبيزه والزعتر وابوا عباس والخردل والمرار والحميض والسبانخ والكثير الكثير من النباتات الورقيه التي تمدنا بمناعه وتساعدنا في اكتساب الحديد والفيتامينات الضروريه للجسم ففي كل موسم اكثرو من التمتع بخيراته المفيده
هذا اخرتها يا ام السعيد خبيزه محشيه
يله بنجربها لعل وعسى
ام اسعيد شكرا
وانا جربت هذه الأكله من السنه الماضيه وعنجد زاكية الذ شئ فيها حموضتها
أحب ان انوه هنا ايضا ان من كل الاعشاب الي ذكرت ليس الأولى نبحث عن الفيتامينات والمعادن اللي فيها .
انما أولى لنا ان نذكر انها تحتوي نسبة عالية جدا من مضادات الأكسدة التي تقينا من طاعون العصر الا وهو الله يحمينا ويحميكم مرض السرطان .
زد على ذالك ففي هذه الاعشاب أدوية طبيعية لمعظم الامراض :مثل الرشح والسعال و..
اعتقد ان ربنا خلقها في هذا الموسم بالذات لتكون شفاء من امراض الشتاء
نسيت ان اذكر انه في بحث جديد اثبت علاقة ما بين الزعتر وقوة الذاكرة .
الاخوات رقم 3 و4 في كل مره بدخل للسوبر وبشتري انا واولادي اغراض من اجبان والبان ولحوم وشوكلاته وغيرها وغيرها وندفع الشيئ الفلاني ثمن الاغراض نعود للمنزل ونبقى ساعه او اكثر ونحن نرتب الاغراض في اماكنها في المنزل . وبعد التعب والجهد اجد اننا لم نشتري شيئ فاحضر بصله وبيضه و2حبة بندوره واقوم بقلي البصله ثم اضيف البندوره بعدها افقس البيض وورقة نعناع اخضر واملح وابهر واحضر حزمة جرجير وبصل اخضر وكم حبة زيتون اسود ومخلل ونجلس وناكل كل العائله والتكلفه لا تتعدى الشواقل البسيطه والمتعه تتعدى مال الدنيا