الفول بالجعاجيل
تاريخ النشر: 14/01/12 | 0:51
طريقة طبخ الفول بالجعاجيل حسب وصفة ام السعيد
المقادير:
1كغم فول اخضر منظف ومقطع , 1بصله نصف مفرومه , كاس زيت زيتون, ملح, فلفل, بهار
مقادير العجه:
3 بيضات
4ملاعق طحين “ممكن اضافة اي عشبه عطريه كالزعتر او البقدونس ”
فلفل, بهار
طريقة العمل:
نضع الزيت في طنجره على النار ونتركه حتى يحمى ثم نضيف البصل ونقلب حتى يحمر . بعد ذلك نضيف الفول ونقلب حتى يذبل . نغمر الفول بالماء او بالمرق ونتركه حتى ينضج. نملح ونبهر. ونخفق البيض مع الطحين والملح والبهار وناخذ مقدار من الخليط ونضع في كل جنب من جوانب الطنجره . نخفض الحراره ونتركه ينضج على نار هادئه وصحتين وعافيه.
بارك الله فيك يا ام السعيد ويسلموا ايديك عالاكلات الزاكيه!
يرحم اجدادنا ويطول بعمرك حتى تذكرينا باكلاتنا القديمة – امممممم عنجد الاكلات الطيبة فقط من مطبح ام السعيد – يسلمو الايادي