مقبلات خفيفة….

طريقة تحضير  مقبلات خفيفة حسب وصفة الحاجة ام لؤي من عارة

كفتة التونة

المقادير:

علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت

-2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

-1بصلة مفرومة ناعما

-1ملعقة عصيرليمون

02ملعقة كزبرة مفرومة

كمون 0ملح0فلفل اسود

زيت للقلى

-للتغطية بيض0بقسماط0

الطريقة:

تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل-وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم

الدجاج مع الكريمة والتوست

:المقادير

1- دجاجة 900غرام –

2- توست أبيض –

3- 2حبة بصل –

4- 4حبات جزرمبشور-

5- علبة فطر شرائح –

6- علبة ذرة –

7- علبة كريمة –

8- جبنة شيدر مبشورة –

9- 4ملاعق زيت .

الطريقة:

1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .

2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمص ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة.

3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .

4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر

لفائف السمبوسة بالجبنة طبق حلو ويصلح مالح..

المقادير:

ورق سمبوسة

جبن فيلادلفيا أو كرافت أو بوك أو كيري (اللي تحبينها) بصراحة الفيلادلفيا أحلى

فستق أو جوز هند للتزيين

شيرة أو عسل حسب المتوفر

الطريقة:

قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة اسطوانية كالسجائر..

إقلي الاسطوانات

ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند

حلو التوست بالجبنة

المقادير:

توست كيس

جبنة فيلادلفيا

شيرة أو عسل

للتزيين فستق أو جوز هند

الطريقة:

تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة فيلادلفيا أو جبنة تحبونها ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو العسل ويزين بالفستق المطحون…

القطايف بالتوست

المقادير:

توست كيس

جبنة فيلادلفيا لمسح الأطراف

مكسرات فيها شوية جوز هند

شيرة أو عسل

للتزيين فستق أو جوز هند

الطريقة:

تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يقطع بالكأس أو قطاعة البسكويت على شكل دائرة وتمسح أطراف الدائرة بالجبنة ويحشى بالمكسرات المخلوطة بجوز الهند ( احذري حتى لا تخرق المكسرات التوست) ثم تقلى القطايف ويصب عليها العسل أو الشيرة وتزين بالفستق

بيتزا التوست بالخضار

المقادير:

توست قطعيه دوائر

فلفل أخضر بارد، وحار إذا تحبين

طماطم

بصل

زيتون أسود مقطع

مشروم

كاتشاب

جبنة مازوريلا

الطريقة:

تحطي سلمك الله كاتشاب ثم بصل شرائح ثم الطماطم والفلفل الأخضر البارد والحار إذا تحبين ثم الزيتون الأسود والمشروم إذا تحبين وعليه الجبنه ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة..  وللإضافة: طبعا ممكن تحطين التونة أو أي تشكيلة على كيفك..