رقبة خاروف محشية…

طريقة تحضير طبق رقبة خاروف محشية بالارز والمكسرات المقلية

المقادير:

1 رقبة خاروف يفضل جرمها من العظام” بالعظم يمكننا عمل شوربه غنيه ”

1 كاس ارز

1 كاس صنوبر

1 كاس كا جوا

زيت

ملح

فلفل

بهار

ظريقة العمل:

حمصي الارز بقليل من الزيت ثم ضيفي له كاس ونصف ماء واتركيه حتى يجف الماء خذي الصنوبر المقلي والكاجوا المقلي والبهارات واخلطيهم بالارز وهكذا تكون الحشوه جاهزه احضري الرقبه وافرديها فوق لوح خشبي ثم ضعي الحشوه بداخلها و بواسطة الابره والخيط اخيطي الجوانب واغلقيها من جميع الاطراف وممكن اغلاقها بقش اسنان , بامكانك طبخها بطنجرة الضغط وايضا ممكن وضعها في صنية فرن مع وضع 2 كاس ماء في قعر الصنيه. تغلف بورق القصدير وتوضع في الفرن لمدة 2 ساعه وصحتين وعافيه