أقراص الحميض
تاريخ النشر: 29/12/11 | 10:56
طريقة عمل اقراص الحميض
المقادير:
1كغم حميض مفروم ومغسول
ملح
سماك
ليمونه
1بصله يابسه
فلفل
زيت زيتون ” جميع المواد تخلط مع بعض ونحصل على الحشوه ”
للعجينه:
1كغم طحين
1ملعقة خميره
نصف كاس زيت
ملح
2ونصف كاس ماء فاتر
طريقة العمل:
نجهز العجينه ونتركها ترتاح نصف ساعه. نقطع العجين ونرقه فوق سدر كبير بالحجم الذي نرغب به بمساعدة الزيت. ناخذ قسم من خليط الحميض والزيت والليمون والسماك والبصل والملح ونضعه وسط العجين ونطبق العجين على شكل مربع ونتركه يرتاح قليلا, ثم نقوم برق القرص بالحجم الذي نرغب به ونخبزه في فرن متوسط الحراره حتى يحمر من الوجهين وصحتين وعافيه.
يسلموا ايديك يا ام السعيد ليش ما بتعملي عنا بكفر قرع دورات للطبيخ
انا في الفتره القادمه ع الربيع. بكون عندي وقت وانا مستعده اذا توفر المكان والعدد ١٥ وحده
احكي مع المجلس ورح يوفرلك كل طلباتك ورح يكون عندك عدد كافي وما رح يعترض وان شاء الله خير
السلم عليكم
رائعه انت يا ام سعيد كل ما تقديمنه مفيد
يعطيك الف عافيه عزيزتي
شكرا اختي ام السعيد
شكرا