السوفجنيوت "الدوناننز"
تاريخ النشر: 11/12/11 | 10:29
طريقة عمل السوفجنيوت “دوناننز” ( نزولا عند رغبة معلمات المدرسه الاعداديه زيمر اللواتي تذوقنها اليوم) الف صحة وهناء مقدمه من ام السعيد زيمر
المقادير:
1كغم طحين
1ملعقة خميرة
1ملعقه سكر
نصف كاس زيت نباتي
2ونصف كاس ماء فاتر
ذزة ملح
للحشوه مربى او شوكلاته حسب الرغبه
سكر ناعم للرش فوق كل حبه
طريقة العمل:
نضع الخميره والسكر ونصف كاس ماء في وعاء . نتركها حتى تتكاثر الخميره , بعدها نضع الطحين ونعجن بالماء الفاتر. بعدها نضع الزيت واخيرا ذرة الملح. نعجن جيدا ونتركها ترتاح . نقطع العجين بالحجم الذي نريده ونتركه يرتاح مره اخرى ما بين 10 الى 20 دقيقه . وبعدها نباشر القلي في مقلاه كهربائيه المخصصه للبطاطا حتى تحمر من الوشين . تشق من جنب ونضع المربى بداخلها. تزين بالسكر المطحون وصحتين وعافيه .
مشكوره ام السعيد من زمان بدي الطريقه
شكرا لك ولي طلب من حضرتك طريقة سلق و حفظ الجبن العربي (بدون الثلاجة )
اذا مش قلايه كهربائيه برضو بنفع ؟؟
ام سامي الغاليه لحفظ الجبنه ما عليك الا ان تقومي بالخطوات التاليه 1 شراء الاجبان من اماكن موثوق بها 2 تمليح الجبن حتى يصلب 3 ان تصنعي تركيز ماح وماء وهو ما يساعد البيضه في البزوغ من بين الماء بقدر الشيكل 4 اضافة المستكه والقزحه لاضافة النكهه 5 وضع كل قرص بعيد عن الاخر لكي لا يلتصق 5 وضع الجبن في اواني زجاجيه بعد السلق واضافة ماء السلق بعد ان يبرد وصحتين وعافيه من ام السعيد زيمر
شكرا