فلافل بحشوة البصل والسماق

طريقة تحضير فلافل بحشوة البصل والسماق حسب وصفة ام السعيد , زيمر

المقادير

1كغم حمص منقوع ليله كامله

حزمة بقدونس

نصف حزمة كزبره اوحسب الرغبه

1ملعقة كمون

1ملعقه صغيره كربونه

ملح

فلفل حار 1حبه

2فص ثوم

للحشوه 3 بصلاة مقليه 1ملعقة سماك فلفل بهار وملح

طريقة العمل:

نضع الحمص المنقوع والفلفل والثوم والبصل والكمون والملح والبهار والبقدونس المفروم في ماكنة الطحن ونطحن الجميع معا . نضيف 1ملعقة صغيره كربونه ونعجن جيدا . نحمي الزيت ونباشر عمل حبات الفلافل بواسطة القالب. … نضع قسم من العجينه وفي الوسط الحشوه البصل والسماق ثم تقلى بالزيت الحامي . وصحتين وعافيه