فول اخضر باللبن

طريقة تحضير طبق “فول اخضر باللبن” حسب وصفة   ام السعيد , زيمر

المقادير:

1 كغم فول اخضر يفضل القرون الصغيره ” البلدي ” ينظف ويقلى بالزيت

1 كغم لحم غنم

1 لتر لبن

1 بصله

ملح

فلفل

بهار

ماء

طريقة العمل:

يطبخ اللحم مع اضافة البصل والماء والملح والبهار حتى النضج >نصفي المرق ونضع لتر اللبن مع نصف لتر مرق وملعقة طحين. وبواسطة الخفاقه نخلطه جيدا او بالخلاط الكهربائي. نترك اللبن حتى يغلي ثم نضيف له الفول المقلي مسبقا . نتركه يغلي من 15 الى 20 دقيقه على نار هادئه. ويقدم مع الارز المفلفل مع الشعيريه .وقطع اللحم الناضجه تزين الطبق مع رشة بقدونس. وصحتين وعافيه