صنية الباذنجان باللحمة
تاريخ النشر: 21/11/11 | 1:10
طريقة تحضير صنية الباذنجان باللحمة حسب وصفة ام السعيد, زيمر
المقادير :
3حبة باذنجان
2حبة بصل مفروم
نصف كغم لحمه مفرومه
ملح
فلفل بهار “ممكن حار”
3ملاعق رب البندوره
زيت لقلي الباذنجان وقلي اللحمه
طر يقة العمل:
قشري الباذنجان وقطعيه شرائح طوليه عريضه ,شقيها من الوسط لتكون اشبه بالساندويش ورشيها بالملح لبعض الوقت ليخرج مائها, ثم اقليها بزيت حامي وضعيها فوق مصفاة ليصفي الزيت الزائد بنفس الزيت .اقلي اللحمه والبصل وضيفي الملح والبهارات. بعد ذلك احشي الباذنجان بالبصل واللحمه وصفيه بصنية فرن .ذوبي رب البندوره والملح والفلفل بالماء وصبيه فوق الصنيه .ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقه حتى يحمر وجهها .تقدم مع السلطات الحاره والمخللات وصحتين وعافيه
ياعيني علي هالاكلات يسلمووووووو