مفروكة الزيت والسكر
تاريخ النشر: 17/11/11 | 1:59
طريقة عمل مفروكة الزيت والسكر حسب وصفة ام السعيد, زيمر
المقادير:
2 رغيف عربي كبير “خبز رخو” يكون سخن ساعة خبزه , طازج
1كاس زيت زيتون خير السنه
1كاس سكر
كؤوس ورقيه
طريقة العمل:
خذي الخبز العربي وفتيه فتات صغيره باليد ثم ضيفي الزيت وافركيه جيدا, ثم ضيفي السكر مع الفرك الجيد , خذي مقدار من المزيج وشكليه بشكل كره ملئ اليد او اصغر , ثم ضعيها بكؤوس ورقيه وقدميها لضيوفك وافراد العائله . هذه اكله تراثيه فقط لموسم الزيت والزيتون . وصحتين وعافيه
ولا اطيب منها خصوصا عندما يكون الخبز ساخن لذيذه
الله يسلم ايديك اختي ام السعيد والله رجعتي الي الذكريات حياة امي لما كانت تقول والله الي ما برد علي ما بياكل مفروكه وفعلا هذا من التراث ويعطيك الف عافيه
شكرا لك رقم 1 والاخ قاسم .وفعلا المفروكه اكله مميزه لان مركباتها بسيطه والخبز يوميا كان يخبز في الدار والزيت والسكر من مونة البيت . انا هنا اعطيتكم مقادير 2 رغيف عندنا كانت تعمل من عجنه كامله وكانت تجمع الجيران والاقارب والعجنه كانت 40 رغيف تفرك وتصنع منها كرات وكل واحد ياخذ واحده او اكثر .حسب عدد الموجودين
الله يرحمك يا ستي شو كنت تعمليها واحنا صغار
يسلمو الايادي يا ام السعيد