الزيتون الاسمر الكامر
تاريخ النشر: 16/11/11 | 1:45
طريقة عمل الزيتون الاسمر الكامر حسب وصفة ام السعيد , زيمر
المقادير:
2 كغم زيتون اسمر
ماء مغلي
ملح
ليمون حب
وملح االيمون
فلفل
زيت لغمر الزيتون
طريقة العمل :
خذي حبات الزيتون الاسمر واغمريها بالماء الحار واتركيها حتى يبرد الماء, صفيها من الماء وضيفي الملح حوالي نصف كغم ملح , ضعيها في مصفاة بلاستيكيه وقلبيها كل يوم ولمدة 10 ايام . قومي بغسل الزيتون بالماء الفاتر, نشفيه وضيفي له : الحامض والزيت والفلفل وقلبيه حتى تتمازج الطعمه , ثم ضعيه في وعاء محكم الاغلاق بعد ان تغمريه بالزيت . وصحتين وعافيه
يسلم ام السعيد بس اخنا بنحط فيجم بري بعطي نكهه و بكون طيب كثير
شكرا على الوصفة تسلم اديكي بس عندي سؤال احنا ما بنغمر الزيتون بزيت احنا بس بنخلط الزيتون مع كمية يسيرة من الزيت وبس . بس يمكن لازم ينحط بالثلاجة اما المغمور بالزيت ممكن نحطه بره صح؟
عايز طريقه زيتون الاسود ومش عارفه اسمه