محشي اللحمه باللحمه

محشي اللحمه باللحمه من ام السعيد زيمر وكل عام وانتم بخير  لجميع اصدقاء ومتابعين موقع بقجة

المقادير

1كغم لحمة عجل شرائح حمراء ]

1كغم لحمة عجل مطحونه

1 بصله

فلفل بهار حسب الرغبه

بقدونس مفروم كاسه

وورق قصدير

طريقة العمل

ناخذ شرائح اللحمه ونطلب من اللحام ان تكون دقيقه وعريضه وندهنها بقليل من الزيت ثم نرش البهارات ونتركها جانبا

نحضر الحشوه

ناخذ اللحمه المطحونه نضيف لها البصل المفروم ناعم والملح والبهار والبقدونس وقليل من الزيت ونعجن الجميع مع بعض

ناخذ مقدار من الخليط ونحشي كل شريحة لحمه بانفراد نملح الشرائح المحشوه ونلفها بورق القصدير

نصفها في صنية فرن وتزج بحرارة 180 درجه لمدة ساعه ونصف

تقدم هذه الشرائح بعدة اشكال و مع الصلصات بكل انواعها وصحتين وعافيه من ام السعيد