القراقيش …
تاريخ النشر: 25/10/11 | 2:19
طريقة عمل القراقيش حسب طريقة اهل زيمر من ام السعيد زيمر
المقادير :
1كغم طحين
2كاس زيت
1كاس سمسم
1كاس سكر
رشة ملح
1ملعقة يانسون حب
1ملعقة خميره
2كاس ماء فاتر
طريقة العمل:
نبس الطحين والزيت ثم نضيف السمسم والملح والسكر واليانسون. نذيب الخميرة ونضعها فوق الطحين . نعجن بالماء الفاتر حتى تكون عجينة متماسكة. نتركها ترتاح من 20 الى30 دقيقة . نرقها بالشوبك , ثم بواسطة كاسة نقطع دوائر او اي شكل تريدون. تخبز حتى تحمر وصحتين وعافية .
شكرا ام السعيد على الوصفة انا بحب القراقيش وان شاء الله رح اجربها