شوربة الجمبري

المقادير
– الجمبري : 450 غم
– الجزر : 2 حبة (مقطّع دوائر)
– الكرفس : 1 حبة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان
– البطاطس : 2 حبة (مقطّعة مكعبات)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا. زيدي البطاطس، الجزر والكرفس ثمّ اغمري المكوّنات بالماء. نكهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ زيدي معجون الطماطم. قلّبي المكوّنات واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار. أضيفي الجمبري واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق. ارفعي القدر عن النار وقدّميها ساخنة على السفرة.