أرز باللحمة والمكسرات

المقادير:
2 كوب أرز ناشف
مرقة منزوعة الدسم
1 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صلصة
1 ملعقة توابل مشكلة
3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
+ 1 ملعقة كبيرة سمنة حسب الرغبة
1/2 كوب زبيب أو أكثر
1 كوب لوز مقشر
1 كوب بندق مقشر
1/4 لحمة خروف مقطعة صغيرا

طريقة التحضير :
في وعاء الأرز ضعي الزيت وملعقة من السمن، وشوحي الأرز جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي. في وعاء آخر ضعي السكر واتركيه حتى يتكرمل، وأضيفي عليه المرقة تدريجيا. وتبليه بالملح والفلفل، ثم أضيفي ملعقة من الصلصة. في طاسة ضعي الزيت، ثم أضيفي اللحمة تبليهابملح والفلفل والتوابل. أضيفي المرقة بالسكر الكراميل على الأرز، واتركيه لينضج. في طاسة ضعي المكسرات، شوحيها في ملعقة من السمن. في قالب ضعي الكبد والقوانص، ثم أضيفي الأرز، وضعيها في طبق التقديم. ثم زينيها بالمكسرات، وقدميها ساخنة.