قوالب الخضار بالباشميل

المقادير

صلصلة الباشميل
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل – مقطع صغير
3 ثوم – مفروم
½ كيلو دجاج بالعظم – مفروم
2 ملعقة كبيرة
2 حبة فلفل رومي – مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب جبن الموزريلا – مبشور

البهارات
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
الخضار
2 بطاطس – مقطع مكعبات صغيرة
2 باذنجان – مقطع مكعبات صغيرة
3 كوسة – مقطعه مكعبات صغيرة
⅓ رأس زهرة ( قرنبيط ) – مفتته أغصان صغيرة

طريقة التحضير
1- نضيف الملح على الخضار ثم نقليها كلًا على حدة ثم نشوح الثوم والبصل في الزيت.
2- نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه.
3- بعدها نضيف البهارات والملح ومعجون الطماطم ونسكب ربع كوب ماء عند الحاجة ونغطيه لمدة 5 دقائق.
4- نرفع الغطاء ونضيف الفلفل البارد ونقلبه ثم نرفعه عن النار ونضيف الخضار المقلية.
5- نحضر قوالب الفرن ونضع فيها ملعقة كبيرة من البشاميل ثم نملأها بالحشوة.
6- نغطيها بطبقة من البشاميل ونرش عليها جبن الموز ريلا.
7- ندخلها الفرن من الأسفل على درجة 180 لمدة20 دقيقة ونحمرها من الأعلى قليلًا وتأكل بالخبز المفرود.