أغذية تنشط الذاكرة وتكافح التوتر

الانفعال والقلق يؤثران على إتزان الفرد منا، وكذلك يؤثران سلبيا على التذكر والذاكرة، وكذلك قلة النوم وفقدان الشهية وزيادة عدد ضربات القلب.

ولأن العقل السليم في الجسم السليم، أكد خبراء التغذية، أن التغذية السليمة تؤثر على الصحة الجسدية والنفسية، وأكدوا أن الحرمان من الغذاء، بسبب فقد الشهية الشائع مع القلق، خلال (المواقف الصعبة أو أيام الامتحانات مثلا) يؤثر سلبياً على الحفظ والتذكر.

وينصح علماء التغذية بتناول خمس وجبات غذائية متوازنة، كماً ونوعاً وسهلة الهضم، وذلك لأن التوتر العصبي، غالبا ما يقلل من العصارات الهاضمة، وأهم هذه الوجبات هى وجبة الإفطار، لأنها تمد الجسم تقريباً بثلث الطاقة المطلوبة يومياً ويفضل فيها الخبز والبقول والحليب والجبن والفاكهة.

ويوصي الأطباء بالإكثار من الماء، وذلك لأن فقدان السوائل سبب شائع للشعور بالتعب نتيجة بطء الدورة الدموية، فالمخ يحتاج إلى 80% من الماء.

وحذر الخبراء كذلك من تناول مشروبات تحتوي على (الكافيين) لأنه يقلل من كفاءة المخ، لذا يجب الابتعاد عن الشاي أو القهوة ومشروبات الكولا، كما يجب البعد عن المسببات التي تقلل من امتصاص الحديد، كالمضادات الحيوية والشاي والقهوة و المياه الغازية والكاكاو بعد الأكل مباشرةً.

حذر الأطباء أيضا من أضرار الوجبات السريعة، وذلك لأنها تزيد الرغبة في الاسترخاء والنوم، إضافة إلى أنها لا تقدم التغذية الكافية للمخ، كما تؤثر على مستوى الذكاء، حيث تحل الدهون الضارة مكان الدهون الصحية في الدماغ فتقلل المهارات الذهنية.

نقدم لك قائمة بأهم الفيتامينات والمعادن التي تمنع النسيان، وتجعل الشخص أكثر قدرة على تذكر كافة التفاصيل الصغيرة، لتراعي ذلك في برنامجك الغذائي، وكذلك بالنسبة لأبنائك في مراحل الدراسة المختلفة.
فيتامين ب1
ويسمي فيتامين الأعصاب، ويدخل في تكوين الخلايا العصبية للمخ، وهو هام للذكاء والقدرة على التعلم، ويوجد في البليلة والخميرة.

فيتامين ب3
ينشط الذاكرة ويوجد في القمح واللحوم ونقصه يسبب العصبية الزائدة.

فيتامين ب12
هام للمخ والأعصاب، يحمي من النسيان، ويوجد في اللحوم والجبن والبيض والقمح والخميرة والأسماك والخضروات الخضراء.

فيتامين ب5
يساعد على نقل الرسائل من الجهاز العصبي إلى المخ .

فيتامين ب6
ويساعد على تكوين هرمون السيروتونين الذي يحسن المزاج ويحمي من التعب والشعور بالإجهاد.

فيتامين ب9
هو حمض الفوليك، ويدخل في تكوين الخلايا العصبية للمخ والجهاز العصبي.

فيتامين هـ
مضاد للأكسده يحمى المخ من التلف ويوجد في الكبدة والمكسرات والبيض.

فيتامين سي
يحتاجه المخ كمضاد للأكسدة أيضاً، ويتوفر فى الجوافة و الليمون والبرتقال.