افتتاح مطعم وكوفي شوب "دارنا" في عرعرة

مطعم وملتقى “دارنا”

مفاجأة سارة لمتذوقين الأكل في وادي عارة والمنطقة افتتاح مطعم وكوفي شوب “دارنا”

الحلم أصبح حقيقة وتم افتتاح مطعم “دارنا او ملتقى “دارنا” كما يحب البعض ان يسميه. لماذا ملتقى؟ لانه جاء لملأ الفراغ ولتوفير فرص لأهالي وادي عاره والمنطقة للخروج من بيوتهم افراداً وجماعات وقضاء فترة ممتعه في أجواء مريحة وهادئة وعلى أصوات موسيقى تنبعث من سماعات ذو جودة عالية صممها مهندس صوت معروف رائد ياسين بالإضافة الى ثلاث شاشات بلازما أما مقاعد الجلوس فبعضها بذكرنا بديكور الجلسة السورية فجمال هذا الديكور في بساطته.

ندقق نظرنا الان في قائمة الاكل “المينيو” ونقرأ عن وجبات غريبة علينا في بعض الشيء، وللاستشارة نستعين بصاحب مطعم “دارنا” الشيف المعروف بدر كبها الذي يملك خبرة كبيرة في هذا المجال تتعدى اكثر من 20 عاماً، عمل خلالها بأهم المطاعم والفنادق في تل ابيب وحيفا والبحر الميت وايلات. يقول لنا الشيف بدر كبها مبتسماً انه اختار لزبائن مطعم “دارنا” مأكولات من أصناف شرقية وغربية والتي هي مزيج ما بين المطبخ الفرنسي والايطالي وحوض البحر المتوسط. وعلى شرف الضيافة اول شيء يقدمه مطعم “دارنا” لزبائنه الخبز العربي الساخن من الفرن مع اطباق صغيرة من زيت الزيتون والزعتر وخلطة الثوم مع كريم ذو نكهة خاصة.

واذا تصفحنا في “المينيو” وجبات الفطور نجدها خليط من “الطوسطات” مع الجبنة والباستراما والفطير ومع الصلصة والكريم ، كلها تقدم طبعاً مع سلطات طازجة وشهية. أما الساندويتشات فنجد بينها انواع من الشنيتسل والباستراما وصدور الدجاج المشوي والمقلي .

واذا تصفحنا الوجبات الايطالية ، طبعاً ستكون المعكرونه هي سيدة الموقف. هنا المعكرونة مع الصلصة والبندورة او الكريما ، والمعكرونه مع صلصة الفطر والكريما ، وأكلت الرفيولي الشهية مع الجبنة والبطاطا.

وهناك وجبات الموكباتس وما ادراك ما بالموكباتس. نقرأ هنا عن الموكباتس بالنودلز والرز ، والموكباتس مع النودلز وصدر الدجاج وغيرها.

أما زاوية الأسماك والفواكه البحرية ، فشم ولا تذوق، او بالأحرى لازم تذوق … عدو وراي … هنا الفواكه البحرية بجميع انواعها وهناك الكلاماري المقلي مع صلصة الثوم والليمون وايضاً الشريمس مع صلصه الثوم والليمون.

واذا كنتم من اكلت اللحوم ستجدون ستكات الانتريكوت والهامبورغر ، وتجدون شرائح الشنيتسل وصدر الدجاج فبعضها مشوي او مقلي وبعضها مع الصلصة والفطر او مع صلصة الكريم والبيستو.

أما السلطات، يا عيني عالسلطات التي يحضرها الشيف بدر بذوق رفيع، بجانب السلطات العربية بأنواعها تجد سلطات التبوله والجرجير، وايضا السلطات اليونانية مع حبشة الحلومي، وسلطات التونه وسلطة “دارنا”.

كيف نحكى ان نتحدث عن مطعم “دارنا” من غير التطرق لمأكولات الفرن وأبرزها طبعا البيتسا الايطالية الاصلية بأذواق وخلطات وصلصات متعددة.

وماذا عن المشروبات ؟ يتميز مطعم “دارنا” بتحضيره لعصير الفواكه الذي هو خليط من التمر والموز والفواكه البرية والتوت، ومشروبات من العصير الطبيعي ابرزها عصير البرتقال والجزر وعصير الرمان، والتفاح مع الزنجبيل والجزر، والليمون مع النعنع وايضا الايس كوفي والميلك شيك، أما المشروبات الساخنه فحدث ولا حرج، بالاضافه الى قهوة الاسبرسو متميزة النكهة يوجد الكابوتشينو والنيس كافيه، والزنجبيل الساخن مع العسل والسحلب الساخن وشاي الاعشاب وللتحلايات تجد السوفيليه مع البوظة والكريم، والبانكيك والبافيل ايضا مع البوظة والكريم وتحليات أخرى.

واخيرا لن ينسى مطعم “دارنا” مدخني الاراجيل، فلهذه المهمة احضر شاب متخصص بذلك، فهنا تقدم الاراجيل نظيفة ويتم تبديل الفحم عن راس الارجيله بشكل متواصل، فالجديد “بدرانا” يوضع المعسل في جوف تفاحه حقيقية فاذا اخترت ذلك اطلب من الشاب ارجيلة “فريش”.

وجوابا على سؤال الكثير من المتصلين، هل يوجد موقف للسيارات؟ الجواب نعم، نعم توجد ساحة كبيرة تستوعب العشرات من السيارات بدون مضايقة احد. أما المطعم نفسه يتسع الى مئة شخص وضيف.

واذا لا وقت لديك بالجلوس في مطعم “دارنا” بإمكانك الاتصال تلفونيا ونحن نحضر طلبك حتى بيتك او مكتبك او المؤسسة التي تعمل فيها، لدينا القدرة لتأمين طلبات للإفراد والمجموعات، كما ويقدم “دارنا” خدمات لمجموعات وعائلات يرغبون الحجز للاحتفال بأعياد الميلاد وبمناسبات اخرى، وبامكاننا احضار مهرج او ساحر او أي برنامج فني اخر.

ملاحظة: هناك امكانية إحضار اللحمة الخاصة فيك واحنا منشويها ومنحط السلطات.

مكاننا في المدخل الرئيسي لقرية عرعرة في الدوار الثاني من جهة اليمين بجانب منتزه السلام.

ساعات الدوام: من الثامنة صباحاً حتى الواحدة ليلاً

للحجز والاستفسار – الشيف بدر كبها – 0527801716

واخيراً اهلاً وسهلاً بكم في دارنا- داركم ، ويا دار ما دخلك شر ، وهاي دار العز واحنا رجالها!.

اهلاً وسهلاً في داركم عرعرة