أغذية في وجبات الإفطار لتقوية المناعة

تعد وجبة الإفطار، من أهم الوجبات التي ينبغي تناولها يوميا، حتي لمن يبحث عن إنقاص وزنه، وهي أيضا تنشط جهاز المناعة لدى الأشخاص، عن طريق تناول بعض الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية، التي تحتوي على الكثير من المواد المغذية والفيتامينات، بحيث تعمل على توفير الحماية اللازمة للجسم من خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، خاصة ونحن في فصل الشتاء.

من أهم وأفضل هذه الوجبات ما يلي:

الجرانولا:
يمكن صنع وجبة إفطار غنية بالدهون الأساسية, الضرورية لتعزيز نظام المناعة, عن طريق مزج حبوب الجرانولا مع حبوب الشوفان، وبذور عباد الشمس, والقرفة، واللوز المفروم، والقليل من العسل، وزيت جوز الهند، أو زيت الزيتون.

تناول العجة مع السبانخ:
أوراق السبانخ الداكنة غنية بالحديد، وتقي الجسم من الإصابة بالأنيميا، والبيض مصدر هام للبروتين ويمثل وجبة كاملة، كما يمكن إضافة الطماطم، والبصل، والفلفل الأحمر، لإعداد وجبة فطور متكاملة، ومؤلفة من فيتامين ج الموجود في الطماطم والفلفل، وأدوية مضادة للفيروسات، كمادة الألسين المغذية، والموجودة في البصل.

تناول كوب من الماء والليمون، أو عصير الجريب فروت:
يمكن البدء بهما صباحا،وقد ذكرنا في مقالة سابقة أهمية هذا المشروب، قبل البدء في تناول طعام الإفطار، لتركيز كمية فيتامينات ج الموجودة فيه، والمغذيات النباتية المضادة للفيروسات، ويطهر المعدة، ويساعد على التخلص من الإنفلونزا ونزلات البرد.

البطاطا الحلوة المهروسة:
تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين ب6 المقوي للمناعة، بالإضافة إلى فيتامين أ و د، الذي يقلل من خطر الإصابة بالإنفلونزا والبرد.

تناول الجريب فروت والبرتقال:
يعمل تناول الجريب فروت والبرتقال على تزويد الجسم بنسب كبيرة من فيتامين ج، والمغذيات النباتية، التي تساعد جهاز المناعة في محاربة العدوى.

الأرز البني مع حليب اللوز والقرفة:
يعد الأرز البني مصدرا جيدا لفيتامين ب6، الذي يحمي الرئتين من الإصابة بالأمراض، إضافة إلى احتواء الأرز على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين ه، والزنك، الذي يقلل من مدة نزلات البرد، بنحو 36 ساعة.

التفاح:
يفضل طبخ التفاح مع القرفة لإضفاء بعض النكهة اللذيذة عليها، والحصول على الفيتامينات اللازمة لتعزيز خلايا الجهاز المناعي.

الشاي الأخضر:
تشير الأبحاث إلى قدرة الشاي الأخضر على قتل بعض أشكال العدوى البكتيرية، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة.