مطاعم الوجبات السريعة تتعرض لغزو “آلي”

بدأت عدة شركات أمريكية إجراءات توظيف روبوتات في عدد من المطاعم في خطوة لاقت احتجاجات كبيرة من العاملين في مطاعم الوجبات السريعة، خاصة أنهم يرون أن هذه الخطوة تقلل من فرصهم الوظيفية.
ان عدد من مؤيدي العاملين بقطاع مطاعم الوجبات السريعة حذروا من أن الارتفاع الحاد في الأجور قد يأتي بنتائج عكسية، ويجذب تلك الشركات نحو الخيارات الآلية بالاستعانة بالروبوتات.
ويطالب العاملون بحد أدنى للأجور قدره 15 دولارا للساعة، وتقول جهات بأن الزيادة قد تدفع بالشركات لخفض تكلفة الخدمات، يما يعني تقليص فرص التوظيف والاتجاه نحو خيارات تقنية، حتى في المطابخ، في حين يرى فريق ثالث بأن إدخال التقنية الحديثة على قطاع الضيافة قد يستغرق بعض الوقت.
ورجحت دراسات أجراها باحثون بجامعة أوكسفورد، العام الماضي، بأن احتمالات تشغيل مطاعم الوجبات السريعة آليا، خلال العقود القليلة المقبلة، تصل إلى 92 في المائة.
وقلل دارين تريستانو – الباحث في شؤون قطاع التغذية – من مؤسسة “تكنوميك” من احتمالات “هيمنة” الروبوتات” على القطاع، منوها بأن اقحامها في هذا المجال سيخفض الاستعانة بالكوادر البشرية ما بين 5 إلى 10 في المائة، فقط خلال تلك الفترة.