ألواح الشوفان والتمر بالمكسرات الصحية

المقادير

– الشوفان : 2 كوب
– التمر : كوب (منزوع النوى)
– لوز : نصف كوب (مفروم)
– الجوز : نصف كوب (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة (عند اللزوم)

طريقة التحضير

ضعي التمر منزوع النوى في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح عجينة لينة ومتماسكة. إذا كان التمر جافاً قليلاً، انقعيه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم صفّيه جيداً قبل الاستخدام. ضعي الشوفان واللوز والجوز والقرفة في وعاء واسع، وقلّبي المكونات حتى تتوزع المكسرات والتوابل بالتساوي. أضيفي عجينة التمر وزبدة المكسرات إلى خليط الشوفان، وامزجي جيداً حتى تتماسك المكونات. أضيفي ملعقة من الماء الدافئ عند الحاجة، تدريجياً، إذا كان الخليط جافاً ويصعب جمعه. افردي الخليط في قالب مربع مبطن بورق الزبدة، واضغطي عليه بقوة باستخدام ظهر ملعقة حتى يصبح السطح مستوياً ومتماسكاً، واحرصي على ضغط الخليط جيداً حتى لا تتفتت الألواح عند تقطيعها. ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم أخرجي الخليط وقطّعيه إلى 12 لوحاً متساوياً. قدّمي الألواح مباشرة، واحفظي المتبقي في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.