سلطة الشومر والبرتقال

المقادير
– الصلصة :

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)
عصير الليمون : 1 حبة
الثوم : فصّان (مفروم ناعماً)
سماق : ملعقة صغيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة

– البرتقال : 2 حبة (مقشّر ومقطّع إلى شرائح دائرية رقيقة)
– الغريب فروت : 1 حبة (مقشّر ومقطّع إلى شرائح دائرية)
– الشومر : 1 حبة (صغير ومقطّع إلى شرائح رقيقة)
– أعشاب : 2 كوب (ورقية، خليط أوراق السلطة مثل السبانخ والجرجير)
– الكراث : 2 حبة (مقطّع إلى شرائح رقيقة)

طريقة التحضير

ضعي الخضروات الورقية في وعاء كبير، ثم أضيفي الشمر والكراث وشرائح البرتقال والجريب فروت. لتحضير الصلصة: ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسماق والأوريغانو والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس. اسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة. قلّبي السلطة برفق حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات دون أن تتفتت شرائح البرتقال والجريب فروت. ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها مباشرة.