شوربة الجزر بالزنجبيل

المقادير
– الجزر : كيلو (مقشر ومقطع)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة ونصف (طازج ومفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
– الماء : ليتر وربع
– كريمة الطبخ : 90 ملليلتراً (قليلة الدسم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة واقلّي البصل 5 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي لمدة دقيقتين ثمّ أضيفي الجزر، وبعد مرور دقيقتين إضافتين، صُبي الماء. عند غليان المزيج، غطّي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكّونات. اهرسي الشوربة في الخلاط حتى تحصلي على مزيج متجانس. أعيدي الشوربة إلى القدر، ثم اسكبي الكريمة، ونكّهي بالملح والفلفل، وقدميها.