سمك فيليه مشوي بصوص الكزبرة والثوم

المقادير

– سمك الفيليه : 2 قطعة (أبيض)
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : رشّة

طريقة التحضير

للتتبيلة: في وعاء، اخلطي الثوم مع عصير الليمون، والكزبرة المفرومة، وزيت الزيتون، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.

ادهني السمك بالتتبيلة حتى يتغطى من جميع الجهات، ثم ضعيه في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى يتشرّب السمك النكهات. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً. قدمي السمك المشوي بالكزبرة والثوم ساخناً إلى جانب السلطة المفضلة.