معكرونة محشية باللحم

المكونات:
– 2 كوب باستا صدف
– 2 كوب صلصة طماطم
– 1 ملعقة كبيرة زعتر بري
– 1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
للحشوة:
– 2 كوب لحم بقري مفروم ناعماً
– 0.5 كوب بصل
– 2 فص ثوم مدقوق
– 5 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
– 2 كوب ماء
– 1 رشة قرفة مطحونة
– 1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة
في قدر كبيرة، يُشوح اللحم البقري حتى يجف، يُضاف كوب واحد من الماء ويُطهى اللحم حتى
يتشرب الماء، يُضاف البصل والملح والفلفل والقرفة، يُقلب حتى يطرى. يُضاف معجون
الطماطم والماء المتبقي، يُغلى الخليط لمدة 20 دقيقة
يُغلى الماء المملح وتُطهى الباستا نصف طهي ثم تُصفى جيدًا
تُتبل صلصة الطماطم بالملح والفلفل، يُضاف الزعتر البري. ثم يُصب القليل لتغطية قاعدة صينية الخبز.
تُحشى الباستا بخليط اللحم البقري، تُرص في صينية خبز دائرية.
يُصب المزيد من صلصة الطماطم على الوجه.
تُخبز الباستا في الفرن حتى تنضج.