كعكة اللوتس

المقادير
– للتغليفة :

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (زبدة اللوتس)
حليب : ربع كوب (سائل)

– بسكويت : 2 كوب (مطحون)
– البيض : 3 حبات
– حليب : ربع كوب (سائل)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– سكر : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الخل : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي البيض والفانيليا والخل والملح واخلطي جيداً، وأضيفي السكر واخلطي للحصول على مزيج كريمي، اسكبي الزيت والحليب واخلطي جيداً بالخلاط الكهربائي.

2. في وعاء، انخلي البسكويت المطحون مع البيكنج باودر، أضيفي المكونات الجافة فوق الخليط السائل واخلطي جيداً.

3. ضعي المزيج في الصينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ضعيه على الرف الوسط، إخبزي التارت لمدة تتراوح ما بين 20 و 25 دقيقة.

4. لتحضير التغليفة: على حمام مائي، ذوّبي زبدة اللوتس مع الحليب، اسكبي التغليفة فوق التارت وزيّني بحسب الرغبة.