كيكة البرتقال الهشة

مكونات كيكة البرتقال الهشة:

3 كوب طحين
5 بيضات
1 ونص كوب سكر
1 ونص كوب عصير برتقال طازج
3 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة فانيلا صغيرة
قشور برتقال

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة:

نخلط البيض، والسكر، والفانيلا جيداً، ليصبح الخليط فاتح اللون.
نضيف قشور البرتقال، والزيت، وعصير البرتقال الطازج، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى يتجانس الخليط تماماً.
نضيف الطحين والبيكنغ باودر للخليط.
نجهز إناء الخبز مع دهنه بالقليل من الزبدة.
نخبز الكيك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
نخرج الكيك من الفرن، نتركه ليبرد تماماً، نقطعه ونقدمه.