فطيرة التفاح

المقادير
– مقادير العجين :

الزبدة : 200 غم
صفار البيض : 1 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
طحين : كوب ونصف
سكر البودرة : ملعقة كبيرة

– مقادير الحشوة :

التفاح : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
سكر : 2 ملعقة كبيرة
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الزبدة، وصفار البيضة، والفانيلا والطحين، والسكر البودرة، واعجني حتى تتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة.

2. ارفعي العجينة من العجانة، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3. افردي العجينة بين ورقتي زبدة ومديها لسماكة متوسطة ثم انقلي العجينة للصينية المخصصة للفطاير، وأزيلي الزوائد من أطراف العجينة واحتفظي بها جانباً، واصنعي ثقوباً بالعجينة باستخدام شوكة.

4. لتحضير الحشوة: اخلطي التفاح المقطع، مع السكر، والقرفة، وضعي الحشوة فوق العجينة.

5. افردي ما تبقى من العجينة وقطعيها بالطول، وضعيها فوق الحشوة بالطول والعرض.

6. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180، لمدة 25 دقيقة حتى النضوج.

7. رشي القليل من السكر البودرة على الوجه، وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة.