• شوربة البطاطس

    المقادير
    4 حبات بطاطس – مقطع مكعبات
    2 فص ثوم – مفروم
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل
    ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود – أو فلفل أبيض
    ½ ملعقة صغيرة بابريكا
    ملح
    25 غرام زبدة
    1 بصل – مفروم
    2 ملعقة كبيرة عدس – برتقالي أو أصفر
    1 ملعقة كبيرة شبت – أو كزبرة خضراء
    2 كوب مرق دجاج
    2 كوب حليب سائل –
    3 كوب ماء
    ¼ كريمة خفق – أختياري
    طريقة التحضير
    1- نشوح الثوم والزنجبيل والبهارات مع الزبدة ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
    2- نضيف البطاطس والعدس والشبت ونقلبه دقيقتين.
    3- نضيف مرق الدجاج والحليب والماء ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
    4- بعدها نهرسه بالهراسة الكهربائية أو نخلطه في الخلاط.
    5- نضيف الكريمة ونتركه على نار هادئة جدًا لمدة 5 دقائق ونسكب الماء عند الحاجة.

    أضف تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.