سلطة الخضار بالتفاح والجبنة

المقادير
زبدة ,20 غرام
سكر بني, ملعقة كبيرة
تفاح أصفر مقشر ومقطع,3 حبة
جبنة الماعز أو الجبنة القشدية ,250 غرام
قشدة طازجة,4 ملعقة كبيرة
خس أخضر وأحمر,0.50 حبة
خبز صمون شكل دائري,12 حبة

طريقة التحضير
– تُوضع جبنة الماعز أو الجبنة القشدية في خلاطة الطعام الكهربائية.
– تُضاف إليها القشدة الطازجة وتخلطان معاً.
– تُوضع الزبدة في قدر، ويضاف إليها السكر البني والتفاح المفروم.
– يُقلى التفاح حتى يصبح شبيهاً بلون الكاراميل.
– تُقطع الطبقة العلوية لكرات الخبز ويفرغ محتواها.
– تُحشى بالتفاح المقلي ثم بجبنة الماعز باستعمال كيس القشدة.
– تدخل هذه الكرات إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
– تقدم الكرات فوق مهد من سلطة الخس المتنوعة مع صلصة الخل الحلو.
(يتم إعداد هذه الصلصة بمزج ربع كوب من الخل الحلو مع ملعقة صغيرة من السكر البني ونصف كوب من الزيت).
– يمكن تزيين الكرات بالتوت البري إذا شئتِ.
كيفية طهو التوت البري (اختياري):
يوضع ربع كوب من الماء في القدر،
– يُضاف إليه التوت البري مع ملعقتي طعام من السكر.
– يُطهى الكل لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يجف التوت ويصبح مكسواً بالكاراميل.