كوردون بلو

المقادير:
صدور دجاج فيليه مدقوقه جيدا
بقسماط
مرتديلا ساده
جبنه شرائح او موزاريلا
كاس دقيق مع رشه ملح
بيضه وملعقتين كبيره حليب

طريقة التحضير:
تجهز الصدور وتتبل بالملح والفلفل
نأخذ قطعه ونضع عليها نصف شريحة المرتديلا ثم نضع فوقها الجبنة
تلف مع الضغط وتثبت بأعواد الأسنان
تغمس الكوردن بلو في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
توضع في الفريزر لمده ساعة
تقلي في زيت غزير ومتوسط الحرارة وتقلب حتي تنضج
تزال أعواد الأسنان وترص في طبق التقديم ويقدم مع سلطه الخضار.