خبز النان الهندى بالجبن

المقادير:
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافئ
كوب صغير زيت
علبة جبن شيدر مفرومة
كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً

طريقة التحضير:
– تخلط المقادير الجافة كالدقيق و الخميرة و السكر والملح، وتقلب بملعقة خشب حتى تتجانس.
– تضاف المقادير السائلة كالزيت والماء ويعجن الخليط جيداً.
– تغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ لعدة ساعات و حتى يتضاعف حجمها.
– يقطع جزء من العجينة ويحشى بالجبن والبقدونس ثم يغلق العجين، ويتم فرده برقه حتى يأخذ شكل الخبز دون ان يخرج الحشو من العجينة، ولا تنسى رش السطح والعجين بالدقيق حتى لا يلتصق أثناء الفرد بالشوبك.
– تكرر الخطوة حتى انتهاء كمية العجين والجبن.
– يوضع العجين فى صينية الفرن ويترك لمده عشر دقائق حتى يختمر قليلاً، ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى تُخبز ويصبح لونها ذهبياً.