فيليه سمك

المقادير :
نصف كيلو (سلمون أو ترويت أو لقز)
ملعقة صغيرة من الزيت
ملعقتان كبيرتان من الصويا
معلقة كبيرة من السكر الأسمر
4 ملاعق ماء كبيرة (للصلصة)

طريقة التحضير:
1. بواسطة الفرشاة الخاصة بالطبخ، تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بمقدار ملعقة صغيرة من الزيت.
2. تقلى فيليه السمك في المقلاة من الجهتين لمدة دقيقة واحدة.
3. تمزج مكونات الصلصة وتضاف إلى السمك.
4. يترك السمك مع الصلصة على نار معتدلة حتى يصبح قوام الصلصة شبيهاً بقوام العسل.
5. يقدم السمك على الفور وإلى جانبه الأرز المفلفل وسلطة الملفوف الأحمر.