الدجاج المحمر بصلصة الليمون
تاريخ النشر: 07/10/15 | 12:01
المقادير:
6 قطع من الدجاج ( افخاد او صدورة )
بطاطا مقطعة شرائح
4 حبات ليمونات
رأس صغير من الثوم المهروس
قليل من الكزبرة المفرومة
زبدة
2 مكعب ماجي + لتر من الماء
2 ملعقة كبيرة طحين
ملح وفلفل اسود ورشة زعتر
طريقة التحضير:
ينظف الدجاج ويملح ويبهر بالفلفل ونضع عليه عصير ليمونة واحدة مدة ½ ساعة
نخلط قليل من الطحين مع رشة ملح وفلفل وزعتر ناعم وتلك قطع الدجاج
تقلى قطع الدجاج في زيت غزير لتتحمر جيدا توضع في صينية الفرن
في طنجرة على النار نضع الزبدة لتسيح ونضع الثوم الناعم ويقلب على النار قليلا ثم نضع الكزبرة ونقلب بسرعة
مباشرة نضيف باقي عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلب ثم نضع مرق الدجاج ونحرك نضع القليل من الفلفل ويرفع عن النار
نضع شرائح البطاطا على الدجاج ويصب الصوص عليهم ويغطى ويوضع بالفرن لحين الاستواء
إذا كان المزيج تقيل يوضع عليه القليل من الماء أثناء الشوي
