سمبوسك الجبنة الشهية

المقادير:
كيلو طحين
50 غرام زبدة مذابة
100 غرام مرجرين مذاب
1 كأس سمسم ابيض
¾ كأس زيت ذرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
ماء فاتر للتعجين
مقادير الحشو:
كيلو جبنة عربية مبشورة
القليل زعتر اخضر مفروم
القليل من الفليفلة الحلوة الوان مبروشة

طريقة التحضير:
نضع جميع المقادير (بدون الماء) في وعاء ونبدأ ببس الطحين وبعد ان نتأكد أن الطحين تشرب الزيوت نضيف الماء الفاتر للتعجين نحتاج من 2 كأس الى 3 كؤوس. نقسم العجينة الى خمسة اقسام نتركها لترتاح مدة نصف ساعة على طاولة العمل نرق قطعة العجين 1سم ونقوم بتقطيع العجينة الى دوائر الحجم حسب الرغبة. نقوم بالحشو واغلاق الاطراف.

ملاحظة: تقلى بزيت ساخن وتقدم ساخنة