وافل بالربيان

المقادير:
3 ملاعق زيت
ملعقة صغيرة خردل حب
ملعقة صغيرة زبدة
10 من أوراق الغار
1 بصلة متوسط مقطع قطع صغيرة
2 فص ثوم مطحون
كاسة ربيان صغيرة الحجم
بطاطس مقطعة قطع صغيرة
ملعقة صغيرة مسحوق كاري
ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة شاي شعر زعفران
ملعقة شاي شمر حب
/2 ملعقة شاي مسحوق الكركم
ملعقة شاي مسحوق كزبرة جافة
1/2 مكعب مرقة دجاج
رشة فلفل اسود
و وابيض
/2 كاسة ماء دافيء
2 ملاعق طعام مسحوق حليب جوز الهند
ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة
لعمل عجينه الوافل
2كوبدقيق
ملاعق صغيرة دقيق الذرة (نشا)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب ماء

الطريقة:
الربيان والملح وباقي المقادير تخلط معا ثم نخلط الدقيق والبيض و 3ملاعق طعام مسحوق حليب جوز الهند ثم يصب فوق الخليط
الربيان …تخلط المقادير لمدة 3 دقائق يضاف ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة تترك على النار هاديء وتخلط من حين لاخر ….حتى يظهر على وجه الخليط زيت
لعمل الوافل
نخلط 2 كاسات دقيق + 2 ملاعق صغيرة دقيق الذرة (نشا) + 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة ملح ….وبعدها اعملي حفرة في الوسط ونضيف بيضة
ثم يضاف خليط الربيان مع البيض وتخلط المقادير بواسطة ملعقة
نضيف 1 كاسة ماء بالتدريج ممكن تزيد او تنقص ….حتى نحصل على عجينة لينة شبه ساءله
يسخن شواية وافل ثم نضيف 2 _3 ملاعق كبيرة من خليط الربيان
ممكن نقليها في زيت ساخن بدل استخدامها في شواية وافل ..
.تعتبر نوع من أنواع الطعمية أو المقليات
ترص وافل بالربيان في سبت بها مناديل ورقية
تقدم مع الشاي او اي نوع صلصه مفضله