كب كيك البيتزا

وصفة كب كيك البيتزا الرائعة من المطبخ الفلسطيني بالخطوات الواضحة. تقدم في الحفلات والبوفيهات وأعياد الميلاد.

المقادير :

العجين:

٢ كوب طحين
١ كوب نخالة القمح
١⁄٤ كوب بذر كتان
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ كوب ماء، او اكثر حسب الحاجة
رشة ملح

الحشوة:

١ فلفل رومي أخضر
١⁄٢ كوب ذرة
١⁄٢ كوب فطر معلّب
٢ ملعقة كبيرة زيتون أسود، مقطع
٣ قطعة نقانق لحم الدجاج
١ بصلة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة كاتشاب
١ ملعقة كبيرة زيت، للدهن
ملح أوريغانو
١⁄٤ كوب جبن موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير :

١. لعمل العجين، تخلط المكونات الجافة جيداً ثم الزيت، يضاف الماء بالتدريج وتعجن لمدة ٥ دقايق، تترك لتختمر لمدة ساعة.

٢. لتحضير الحشوة، يفرم البصل والفلفل إلى مكعبات، تقطع النقانق إلى دوائر، تخلط مكونات الحشوة مع بعض جيداً.

٣. تدهن صينية الكاب كيك بطبقة خفيفة من الزيت، تفرد العجين على القاعدة والأطراف، توزع الحشوة بالتساوي ثم توضع جبنة المازوريلا المبروشة.

٤. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة او إلى ان تتحمر.

بالهناء والشفاء.