تارت التفاح والجوز

المكونات:
450 غ تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات
25 غ جوز
15 غ زبدة مذوّبة
ملعقتا طعام عسل، فاتر
عجينة تارت جاهزة مخبوزة، قطرها 20 سم وسماكتها 2.5 سم
200 غ مرصبان ذهبي
ملعقتان صغيرتان سكر أسمر

طريقة التحضير:
يحمى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت. يخلط التفاح مع قطع الجوز، والزبدة المذوبة، وملعقة طعام من العسل. يسكب الخليط فوق عجينة التارت.

تخبز التارت لمدة 25 دقيقة ، ثم تخرج من الفرن ويسكب عليها ما تبقى من العسل.

يرقّ المرصبان على سطح مرشوش بالسكر الناعم للحصول على مستطيل قياسه 23×12.5 سم. يقطع هذا المستطيل إلى 8 أشرطة. تدهن حواف التارت بالماء وتصف أشرطة المرصبان على شكل مصبّع فوق التارت، على أن تتطابق الحواف مع بعضها ويزال أي فائض من الأشرطة. تدهن أشرطة المرصبان بالماء ويرش عليها السكر الأسمر.

توضع التارت تحت مصبّع ساخن لمدة دقيقة حتى يتحول السكر إلى كاراميل. تقدم التارت فاترة.