المعكرونة بالقريدس

المكونات
½ كيلو قريدس، مقشر، مجمد
1 ملعقة ثوم، مفروم
1 علبة جبنة الكريم
عصير 1 حبة ليمون حامض
½ كوب كريمة طازجة
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر، مفروم
علبة معكرونة فيوتشيني، حوالي ¼ كيلو
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جوزة الطيب، مطحونـه
جبنة بارميزان، حسب الرغبة

طريقة التحضير
– تسلق المعكرونة حسب التعليمات المبينة على العلبة
– لعمل الصوص يشوح الثوم حتى يصفر فقط
– يضاف القريدس ويشوح حتى يصبح لونه زهري
– يضاف إليه الجبنة الكريم ويقلب جيداً
– تضاف القليل من الكريمة الطازجة لكي تتفكك الجبنة
– يتبل الخليط بالملح وفلفل الأسود وجوزة الطيب
– عندما يغلي قليلاً تخفف النار ويترك الخليط لمدة 5 دقائق
– يضاف الثوم المعمر للخليط ثم برفع من على النار
– تصفى المعكرونة المسلوقة وتقدم مع الصوص ويرش فوقها جبنة البارميزان